[Enid]

Lagde denne på slump i dag, og den var SÅ god! Jukse-indisk i rekordfart

For to personer:

2 kyllingfiléter
1 squash i terninger
1 paprika i terninger
1 rødløk i "halvmåner"
En neve cashewnøtter
1/2 boks kokosmelk
Et par ts tandoori-pulver (feks Tandoori Masala fra Black Boy)
Hvitløk, salt og pepper

Stek kyllingfilétene i biter (i olje eller smør, enten i wok eller stekepanne), og ha i løk, squash, paprika og cashewnøtter når kyllingen er ferdigstekt. Krydre med salt, pepper, hvitløk og tandooripulver, og hell over kokosmelken. La kokosmelken koke inn til det meste av væten er borte (ca 10 min). Servér!