[nattfrue]

Jeg har ikke prøvd den oppskriften, men ser at det bare står at man skal lage sausen i kjele i boka. Anbefaler å bruke vannbad i stedet når det skal lages smørsauser - da blir varmen lavere og mer indirekte, og det er mindre sjanse for at den skiller seg. Hvis det bare smaker smør ville jeg kjørt på med mer urter, tror jeg. Bruk friske urter og skyld dem kjapt i litt varmt vann før du bruker dem. Det kan også lønne seg å gi dem litt juling i en morter i stedet for å hakke dem, da kommer smaken bedre frem. Eventuelt kan du også bruke litt revet sitronskall for å skjære gjennom smørsmaken.