[Paradis-Oscar]

Opprinnelig lagt inn av Nille, her.

Jeg har prøvd Michel Cluizel 100%, og tro meg, jeg som ikke spiser under 80% til vanlig - det var IKKE godt ! Men det er vel en tilvenningssak, som med alt annet. For en som kommer rett fra Freia Melkesjokolade vil jeg tro ALT over 50% smaker pyton ! Jeg har skate men sikkert vennet meg til mørke sjokolader og er helt enig med deg m.h.t smak/kvalitet. For meg er det også nok med en 10 grams rute. Og det trigger ikke søtsuget heller, siden det ikke er sukker eller søtstoff i.


Jeg har en venninde som bor rett over elven fra Lindt Fabrikken og hun sender meg med jevne mellomrom en ladning Lindt Excellence i forskjellige versjoner. Min favoritt er 85%....

De norske smaker rart og kunstig - ikke vet jeg hva de har gjort med dem....

Mulig at 100% er pyton ja...leste vel på seventypercent.com tror jeg det var, om noen som som synes den var overraskende lite bitter til å være så høy prosent.

Jeg tror det er en tilvenningssak, ja. Jeg likte som sagt ikke sjokolade noe særlig før (ja, for real - det går an ), eller dvs. jeg trodde jeg likte melkesjokolade best - bare at jeg spiste det jo nesten aldri. Amedei og Chuao var liksom noe helt annet og nytt enn det jeg forbandt med ordet "sjokolade"

Men nå kommer jo vi her på berget fra en melksjokolade diggende nasjon, så vi er vel ikke vant til dette fra barnsben av. Til sammenlikning: jeg var Au Pair i Paris, og datteren i familien på 11 år fortalte meg om en deilig "black chocolate" som jeg bare MÅTTE smake...dette sa hun på engelsk, og jeg skjønte ikke hva slgs ny, rar oppfinnelse det var hun snakket om? Så forsto jeg: hun mente bare "mørk sjokolade", det var det hun sto og lovpriset..en 11-åring liksom! Men det er en del av den franske kulturen, der blir mørk sjokolade sett på som nydelig og eksklusivt..også av et barn

Nille, når du sier

Opprinnelig lagt inn av Nille, her.

Og det trigger ikke søtsuget heller, siden det ikke er sukker eller søtstoff i.

- mener du da 85%? Er det ikke noe sukker /søtning i de - eller mente du 100% sjokolade?

Men ang. 100 %, så er jeg fortsatt interessert i å bruke den til baking etc. (fondant etc. ), siden fruktose som sagt er det eneste jeg ikke blir dårlig av. Så derfor lurer jeg fortsatt på HVOR jeg kan få tak i det - noen som vet?