|
Sv: Lavkarbo i Storbritannia
Opprinnelig lagt inn av Runegutt, her.
Betyr dette at melkeprotein gir blodsukkerøkning?
Nei, men det øker insulin-nivået (øverste treff).
Jeg blir småslapp av ost. Modnet ost inneholder mindre protein (14 g protein og 44 g fett per 100 g Royal Blue), men ofte histamin (allergistoff).
Jeg vet ikke om dette gjelder geitemelk, da proteinstrukturen er annerledes. Kyr er store, staute dyr. Jeg antar at kaseinet i kumelk skal stimulere IGF-1 (Insulinähnliche Wachstumfaktoren 1) for å sikre vekst i kalven. Her har jeg en nydelig Camembert (50 % fett) fra geiter som beiter ved fjellet. Mmm  |