[Impulsiw]

http://www.ajcn.org/cgi/reprint/36/4/592.pdf (studie på aper).

Her er det gjort et forsøk på aper hvor alle ble fødd opp på korn eller kokkosnøttolje fra fødselen. Halvlparten av apene fikk også kolestrol. Ingen av de apene som ikke hadde fått kolestrol fikk gallestein. Det var ikke noe forskjell på de to gruppene når det gjaldt kolestrolnivåer i blodet. Men de som har fått tilført kolestrol viste forhøyet kolestrol i leveren som førte til gallestein.

Kolestrol i leveren nedsatt utskillelsen fra salter i gallen, noe som førte til krystallisering av disse saltene=gallestein. Dietten i studiet var laget for å representere en normal amerikansk diett i forhold til prosenter av kalorier i form av fett, protein, karbohydrer og kolestrol.

Gallestein er jo en typisk "fettsykdom". Man får i seg for mye fett rett og slett.

Det er jo vanskelig å overrføre dyrestudier direkte til mennesker. Men det kan jo gi en pekepinn.