Dette er veldig godt. Og lettvint. Nok til 3-4 personer. 2 stk . kyllingfilet litt olivenolje(til steking) 1rødløk i terninger 1 hvitløkbåt,skelt og finhakket 2 små paprika(feks gul og grønn) uten frø skåret i tynne strimler 6 store egg,pisket lett sammen salt og pepper etter smak 50 gram revet sveiserost eller annen type ost.(norvegia er ok,det brukte jeg. blir litt i mildeste laget kanskje.Men det er jo en smaksak. Stek kyllingfileten,og la dn avkjøl seg litt. skjær i tynne strimler. Varm olje i en middels stor stekepanne,og fres løken og hvitløken et minutts tid. Tilsett paprika,og stek videre i 3-4 minutter.Deretter legger du i kyllingen,heller over eggene og krydrer med salt/pepper. Rør inn osten og stek på svak varme til massen har så vidt stivnet. Sett den under stekeovnsgrillen i 30-40 til den blir lys brun. Serveres med salat. Nammmm.
Bare de sinnsyke tar seg selv helt alvorlig!
