Jeg synes det høres veldig suspekt ut at kokte poteter skal få lavere GI av å bli nedkjølt. Pommes Frites er i alle fall omtrent det verste en slanker kan ha i seg. De er bakt i fett, som regel mettet fett, og kombinasjonen karbohydrater og fett gjør at du forbrenner karbene og lagrer fettet. Det er nettopp den mekanismen lavkarbo-diettene forsøker å unngå.
Muskat
__________________
'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot
|