[Iset]

Til høsten er det fårikåltid igjen, og dette er vel ypperlig Atkins-mat.

1 kg lammekjøtt med ben i serveringsstykker
1 1/2 kg hodekål
2 ts salt
ca. 4 ts hel pepper
ca. 3 dl kokende vann

1. Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte.

2. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en gaspose eller i en pepperholder.

3. Hell på kokende vann. La det koke opp- og la får-i-kålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt. Ca. 1-2 timer.