|
Spørsmål om laks
Middagen i dag ble laksekoteletter, slike jeg kjøper på Rema (Lerøy sine). Jeg la dem i ildfast form og hadde i en del meirerismør slik at ikke fisken skulle tørke ut. Inn i ovnen en halvtime.
Leser på Matvareguiden at laks stekt i fett inneholder 3,2 karber - men den som er kokt ikke inneholder noen karber. Er det fettet de regner med her da? Men er ikke 3,2 karber mye for litt meierismør.....
Eller skjer det noe mystifisktisk med fisken når den stekes?
Skal jeg regne med 3,2 karber så ryker regnestykket i dag iallefalll... |