Vis enkelt innlegg
Gammel 13-11-08, 20:44   #1
Photobscura
Supermoderator
 
Photobscura sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: ::Oslo Rock City::
Alder: 46
Innlegg: 26.188
Photobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastisk

Torfinns vidunderlige kyllingrett

Denne oppskrifta er fra en kyllingrett min gode venn Torfinn lagde på bursdagen sin! Vidunderlig godt

  • 2 kyllingfileter
  • 1 boks kokosmelk (ca 400 gram, ikke fettredusert)
  • 1/2 medium stor ingefærrot
  • 2 ts garam masala
  • 1 ss red currypaste
  • 1 lite knivsodd chillipulver (ev. en kvart frøløs rød chili)
  • 100 gram kikerter (lagt i bløt over natta)
  • 200 gram røde bønner (lagt i bløt over natta) (ev en boks)
  • 4-5 nellikspiker (mortles) ev. en halv ts malt nellik
  • En stor rødløk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ss tomatpuré
  • Salt og pepper
  • (Litt gurkemeje)
Mørkok kikerter og bønner i en time eller to på medium varme.
Skjær kyllingfiletene i småbiter og stek fort på høy varme til de er gjennomstekte, slå ned varmen, ha på salt pepper og surr i olivenolje i et par små minutter, sett til side.
Lag sausen på medium varme. Ha løk, bønner og kikerter i en panne eller gryte, rør inn kokosmelka, bland i krydderet, currypasten og tomatpureen, rasp ingefæren og press hvitløken over. Dette kan bli sterkt, og mye smak, så smak deg fram til du er fornøyd.
La det hele surre til det har en kremaktig konsistens. Ha gjerne i litt gurkemeja for fargens skyld

Server enten med kyllingen ved siden av, eller bland den inn i kokossausen. Men med oljen, så blir det veldig digg å ha det ved siden av.

Himmelskt! Virkelig!
Enjoy!

__________________
“What matters most is how well you walk through the fire”
-Charles Bukowski

Siste rest, nytt forsøk:



Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
Photobscura er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥ Svar med sitat