[Piol]

Hjemmelaget rødkål

4-6 personer:

1/2 rødkål (1 kg)
2 sure grønne epler
1/2 dl eddik
2 ss balsamico
1/2 dl sukrin
1 ts karve
100 gram smør
1 dl vann

Legges lagvis i gryte og kokes i 1- 1 1/2 time. Smakes til med eddik og sukrin. Kan gjerne fryses. Bytt gjerne rødkålen ut med vanlig kål, og ha i litt mer sukrin, så har du surkål.

Det er jo en del karber i denne oppskriften, men det er en lav GB her - ingen målt belastning på mitt blodsukker etter en god porsjon sammen med medisterkaker.