[danish]

Opprinnelig lagt inn av estorilskreppa, her.

husk at poteter er ikke "sunn" uansett slanking eller alder...med mindre man spiser skallet og det er det ikke mange som gjør annet enn på ny potetene,det er ikke noe vitamin eller mineral gevinst i poteter i det hele tatt(ligger minimalt i skallet)..i tilleg så er Norge det eneste landet i verden som bruker poteten så hyppig og i de mengder vi gjør..i resten av verden brukes poteten meget sjelden og mer sånn som vi bruker gullerot eller andre grønnsaker .. så om ikke barn får i seg potet er det absolutt INGEN fare.. de andre grønnsakene vi har er MYE bedre og sunnere..

Du tar feil.

Poteten har en god aminosyreprofil, svært lite plantegifter (sammelignet med f. eks. spinat eller tomater) og så videre. Det er en myte at mesteparten av næringstoffene sitter i skinnet. Skinnet er derimot rikt på solanin, hvis du liker plantegifter. Potetkjøttet har endel kalium, litt magnesium, endel mangan og en solid dose B6 (mer enn både hvete og melk).

Alt dette lar seg lett slå opp. Det er ingen vits med fundamentalisme mot poteten. Menneskearten har historisk (over to millioner år) spist rotgrønnsaker, mens ting som brokkoli og tomater er av nylig historie.