|
Sv: 1 år på lavkarbo og høyere blodsukker
Jeg kan forklare hvorfor.
Mettet fett skaper insulinresistens i muskel. Dette er nyttig, fordi det bevarer glukose til vitale funksjoner. Insulin-resistens hindrer at glukose forsvinner inn i muskel.
Lavkarbo-folk har gjerne småhøyt (prediabetisk) blodsukker om morgenen, bl. a. p. g. a. økte nivåer med veksthormon. Blodsukker er ikke det samme som insulin. Du spiser noen egg eller litt bacon, og proteinet fører til at nok insulin slippes ut til at blodsukkeret synker. Insulin-nivået ditt er derimot mye lavere enn hos en diabetiker, både før og efter frokost. |