|
Sv: Jordskokk
Den har nesten like mange karbohydrater, men mye er inulin ( som ikke fordøyes). Den har mindre næring enn poteten, men endel jern (som ikke alltid er ønskelig) og kalium.
Ellers er kålroten en meget dyktig grønnsak. Kålrot-pommes frites er visstnok kjempegodt. |