[trillian78]

Hønsefrikasse er jo utrolig godt! Gjerne med karri! Men ikke spes ketolysevennlig da. Jeg er i hvertfall vant til erter og gulrøtter og ris eller poteter i frikasseen. Men det hadde vel kanskje gått an å bytte ut de grønnsakene med mer lavkarbo alternativer. Hønsefrikasse med blomkål, brokkoli, squash, purreløk, paprika, sukkererter og/eller stangselleri f.eks? Tror jammen jeg skal prøve det

Høna må uansett kokes 1,5-2 timer sammen med noen pepperkorn og salt samt evt. laurbærblad. Skum av i begynnelsen. Fisk høna ut av kraften og la den kjøle av så mye at du klarer å plukke av kjøttet.

Stek litt løk (bare blank, ikke brun) i smør i en gryte sammen med litt gul karri. Ha oppi i de grønnsakene (se over) du vil bruke (i terninger/biter). Hell hønsekraft over. La koke til grønnsakene er møre. Ha i hønsekjøttet. Tilsett fløte og noe jevning (blir det bra med johannesbrødkjernemel mon tro?) Kok opp, smak til med evt mer salt og pepper. Server med blomkålris. Dryss gjerne noen grønne ferske krydderurter over.

Uprøvd oppskrift, men tror det kunne blitt bra