[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Er det noe som heter glutenfritt hvetemel? Mener du glutenmel (det er ikke glutenfritt), eller sånne melblandinger laget av bla. potetstivelse eller mais? Disse kan ikke brukes nei, de er vel om mulig enda mer rike på karber enn hvetemel. Glutenmel kan brukes, det er vel rent gluten.

i følge Lindberg-kurset hadde gluten-melet like stor påvirkning på blodsukkeret som vanlig mel...