[trillian78]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Og det har mye med sukkerindustrien å gjøre, i dag har det det. Det kan du ikke se forbi, eller du kan jo bestemme deg for å se forbi det, men det er fortsatt der.

Denne diskusjonen minnet meg om en bok som jeg leste for noen år siden. Den var fantastisk bra. Satte moderne sukkerbruk i perspektiv. Den ser på hvordan sukkerindustrien fikk den plassen den har fått i dag, og hvordan sukkerforbruket ble slik som det er i dag, gjennom en økonomisk og sosial analyse av sukkerkonsum gjennom historien. Leste den i forbindelse med et kurs i antropologi om makt. Høres kanskje tørr og tung ut, men den er faktisk ganske lettlest og spennende. Absloutt å anbefale!

Sidney W. Mintz "Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History"