Tja, hvis du skal dyrke jordskokk, så må du se etter sortene Dwarf Sunray, Bianca eller Dagnøytral. Dette er fordi andre typer jordskokk ikke klarer å danne blomster under norske forhold før vinteren. Du kan finne jordskokk for salg hos: Langangen planteskole og jeg går ut i fra siden de sier at knollene er spiselige, at de har en sort som overlever i Norge og danner knoller her. (Eventuelt Future Foods (Se etter Jerussalem Artichokes) hvis du vil bestille fra England) Jordskokken blir fra 1,5 meter og høyere, så regn med at de trenger litt plass der du dyrker de. Jordskokk er en form for staude, så hvis du lar rotbiter være igjen etter du har høstet, så kommer den tilbake til neste år.
Ellers så har noen funnet jordskokk for salg i noen matvareforretninger, slik som Coop Mega og andre butikker med "velassorterte" utsalg. (Kanskje Meny?) Ellers kan du spørre matvareforretningen i nærheten av deg om de kan ta det inn. En Mega butikk fikk det inn etter noen dager på forespørsel. Kiloprisen hos Mega var litt i overkanten av 30kr/kg.
Mesteparten av Jordskokken som selges i butikker kommer fra sydlige land, så du kan ikke plante disse her i Norge, på grunn av lys og temperaturforholdene her om sommeren. Planten får ikke tid til å avmodnes før vinteren.
Det latinske navnet er:Helianthus tuberosus hvis du vil finne mer informasjon om det. Ja, den er i familien med solsikken, og blomstene er veldig lik, dog mindre enn solsikkens.  |