[Carisma]

Denne oppskriften er nok langt fra Saganaki. Jeg var på et lokalt marked på kreta, der solgte de egen ost beregnet til saganaki. Fikk flere forskjellige varianter der nede. Likheten var at det var noe som lignet gulost fritert i en type frityr-røre.
Men vi på fedon må nok holde oss langt unna denne ja For det første pga fettet, både i osten og det blir fritert i, og frityrrøra er nok ganske full av mel (og ofte bruker de øl i for å få den fluffy..)