[marjordbaerjenta]

Opprinnelig lagt inn av Birte, her.

Hei!




MEN, jeg slenger meg på denne.. Er veldig glad i brød, spesielt loff, og jeg har ikke alltid så god tid om morgenen til å lage en ordentlig frokost, eller alle mulige ingredienser da jeg lever på stipend, så noen tips til enkle, raske frokoster og matpakke hadde virkelig hjulpet på. Skal også sies at jeg er vegetarianer..


Birte

Jeg vet ikke om du spiser egg, men det er i allefall alfa/omega for meg for å klare dietten med frokost. Jeg lagde noen eggemuffins som ble kjempegode:

8 egg
8 ss vann
grønnsaker etter ønske
evt. ost om du spiser dette
Krydder etter ønske

Visp egg, vann og krydder sammen, ha i små muffinsformer. Putt oppi finhakkede grønnsaker. Stek på 200 grader i 20 minutter. OBS dersom du bruker papirformer må du bruke flere utenpå hverandre, de ytterste kan brukes om igjen.

Disse kan du lage på kvelden for flere dager i forveien. Bare ha dem i en boks i kjøleskapet. Veldig greie å spise på vei til skolen eller som tilbehør til salat.