[safran]

Opprinnelig lagt inn av danish, her.

Kaldpresset er oppskrytt. Du unngår små mengder løsemidler, og kanskje ørsmå mengder transfett, men det viktigste er å velge en stabil olje i utgangspunktet. Macadamia er aller best, med olivenolje på annenplass. Ingen av de to er dårlige oljer, brukt i moderasjon.

Men egner de seg til majones? Oliven smaker for mye, macadamia har jeg ikke prøvd?