[dogpit]

Ser at du har fått en del linker fra danish som blat annet forklarer mekanismene i kroppen. I tilleg synes jeg definitivt at du skal lese boken "bedre uten brød". Boken er noen år gammel, men er skrevet på grunnlag av erfaring med flere hundre pasienter.
Videre kan du jo sjekke ut dene linken: http://anytime.tv4.se/webtv/?progId=...partment=2.757 Dokumentarprogram på svensk tv4 i samme gate som nrks brenpunkt.

Det du sier i en annen tråd om at det finnes flere hundre undersøkelser som viser en sammenheng mellom fett og blant annet hjertesykdommer, stemmer definitivt. Men at flere millioner fluer mener avførig er fortreffelig, betyr ikke at dette er en universell sannhet... Hovedproblemet er at forskerne ofte er forutinntatte. Man lager seg en hypotsese om at fett er usunt også søker man etter resulteter som bekrefter dette. Fetthysteriet begynte på femtitallet. Grunnlaget var en stor undersøkelse, hvor resultatet ble kalt "seven-contries study" Her fant man en klar sammenheng mellom fett og enkelte sykdommer i noen land (7), men det var like mange andre land hvor det ikke fantes noen sammenheng...disse ble imidlertid utelatt. I etterkant har man erkjent at denne studien ikke er holdbar, men da var frøet allerede plantet. Vedkommende som var ansvarlig for forskningen reiste rundt hele verden i mange år og presenterte resultatene, med den konsekvens at fetthysteriet tok til. Det er imidlertid verdt å merke seg at parallelt med at vi stadig spiser mindre fett, blir vi stadig mer overvektige. Det er flere som får diabetes nå en tidligere. Frekensen av hjerte- og karsykdommer har imidlertid gått ørlite gran ned. Hva sier det oss? Noen vil hevde at dette beviser tesen, men hva med medisinsk behandling. De siste 50 årene har markedet flommet over av blodsenkende medisiner, medisiner mot høy kolestrol etc. I tillegg har legevitenskapen blitt stadig flinkere til å redde personer. Når da frekvensen har gått så pass lite ned, til tross for at vi angivelig spiser mye sunnere og har tilgang på alskens finurlige medikamenter, må jo det bety at frekvensen egentlig har gått opp: hvor mange ville død av slike sykdommer idag, kontra 1950, om den medisinske utviklingen hadde stått stille...
dogpit