|
Sv: hjelp.vaniljekrem?
Hei.
her har jeg en oppskrift som du kanskje kan bruke..
1 vaniljestang
2dl+1/2 dl h-melk(fløte)
3/4 dl fløte
55 g sukrin(eller tilsvarende erstatning)
3 eggeplommer
1/2 ts johannesbrødkjernemel
splitt vaniljestangen skrap ut frøene og ha dette i en kjele med 2 dl melk(fløte) , fløten og sukkererstatning. rør sammen og varm til kokepunktet..
ha resten av melken og johannesbrødkjernemel i en bolle og bland dette godt. visp inn eggeplommene.
Hell 2/3 av den varme vesken i eggeblandingen mens du rører godt med en visp.hell deretter blandingen tilbake i kjelen. la blandingen koke opp og småkoke i 1 min mens du heletiden rører godt med en visp.
ta ut vaniljestangen og hell over i en bolle...avkjøl.raskt...
__________________
|