[safran]

Ellers er jeg veldig glad i majones og aioli, og lager dette selv. Da kan du kontrollere hva du får i deg. I majonesen kan du ha kokte, moste egg, litt sylteagurk, løk, tabasco … hva du måtte ønske. Guacamole er glimrende som tilbehør på ketolyse. Mos et par avocadoer med skje, tilsett hakket løk, hvitløk, koriander (ikke frøene, men urten), salt, pepper og lime. Du kan sikkert tillate deg å ha oppi litt rømme om du syns konsistensen blir rar, i alle fall om dette bare er tilbehør til en annen rett og du dermed ikke spiser så mye av det.