Som det står i f.eks. Bedre uten brød, dannes glukose fra proteiner kun ved behov, og dermed slipper man unna de store insulin- og blodsukkerkonsentrasjonene som følger med overdrevet karbohydratinntak.

Men det opprinnelige svaret mitt var til Nicpin som mente at kroppen IKKE forbrenner kropsfett når den benytter proteiner til glukoseproduksjon. Dette er jeg ganske sikker på er feil.