Vis enkelt innlegg
Gammel 25-02-09, 12:09   #8
danish
Seniormedlem
 
danish sin avatar
 
Medlem siden: May 2008
Innlegg: 535
danish er en juveldanish er en juveldanish er en juvel

Sv: Lag ost selv - veldig lett

Det er artig og enkelt å lage ost selv. De fleste oster lages med syrning og løype, men mange oster (ferskoster) lages rett og slett med syre. Syren denaturerer proteinene og får de til å koagulere.

Et eksempel er skjørost (melkesyre), et annet mascarpone (tartar, evt. sitronsyre).

__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
danish er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Kwasniewskis bulldog (mettet fett/kolesterol + litt stivelse/alkohol + høyverdig protein) Svar med sitat