|
Sv: Fett
Den norske Wikipedia er dårlig på objektivitet.
Det finnes flere typer kolesterol. Kolestrol brukes bl. a. til å bygge cellevegger. LDL er sett på som usunt, og HDL som sunt. Men selv dette er diffust. For eksempel øker mettet fett den sunne typen av LDL.
Frykten for mettet fett stanner fra Ancel Keys' sin gamle studie, som blir mer eller mindre slaktet her. Keys utelot resultatet som ikke passet med fordommene hans.
Les litt rundt på Internet. Denne siden er meget bra.
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|