|
Sv: Carbonara med squash-tagliatelle
Opprinnelig lagt inn av Snehvit, her.
Fant en smart måte å lage seg pasta her inne på forumet! En genial sjel kom på at man kunne bruke squash!  Og det fikk meg til å tenke hardt... Har leeeeeeeeenge hatt lyst på pastaretter, og da spesielt pasta carbonara. Så i dag bestemte jeg meg for å teste, og det var bare den BESTE carbonaraen jeg har smakt!!! 
Squash-tagliatelle:
1 squash
litt salt - skjær squashen i to på langs
- bruk ostehøvel eller potetskreller for å få lange remser
- legg de over i et dørslag med litt salt, og la fuktigheten trekke ut
- kok squashen ca 1 min i fosskokende vann
Hmmmm. Glemte å trekke ut fuktigheten med salt+kokte for lenge=mystisk grønn gugge som smakte ok. Lese oppskrifta neste gang |