t75: jeg bruker også av og til ferdige sauser med minst mulig karber (feks bearnaisesaus fra pose), MEN med tanke på at de faktisk inneholder siktet hvetemel og andre tilsetninger med gøy GI er de direkte USUNNE! Det er nok derfor vi ikke skal ha så mye av dem. 
Jeg lager hjemmelaget hollandaisesaus til fisk, og fløtesauser/peppersauser/sennepsaus til kjøtt. Jeg har lett og lett etter bearnaise-essens, men finner det ingen steder, så hjemmelaget er det ikke blitt ennå. |