|
Sv: Cottage cheese med kanel
Mat og helse har en ganske lang artikke om kanel her  Står at bl.a
Sitat:
...enkelte kryddere kan øke aktiviteten til hormonet insulin, slik at kroppen kan utnytte sukkeret i maten mer effektivt. I flere forsøk ble insulinaktiviteten målt i nærvær av bestemte matvarer. De fleste viste ingen virkning, men
Sitat:
tre kryddere og en urt tredoblet aktiviteten: kanel, kryddernellik, gurkemeie og laurbærblad.
Kanel hadde størst effekt, og bare et dryss var nok. Denne virkningen kan bidra til å redusere høyt blodsukker. Nyere forskning har bekreftet disse resultatene.
Klønete sitering, men klarte ikke endre det |