[Fnutte]

Nok en artikkel hvor man påpeker at et kosthold med masse karbohydrater er bedre enn et med fett.

http://www.klikk.no/helse/kosthold/article446222.ece

Sitat:

Lavkarbodietter kan øke risikoen for hjertesykdom for deg som ikke har så mye å ta av.

Personer som skal holde vekten, bør ikke følge en ekstrem lavkarbodiett. En lavkarbodiett med høyt nivå av fett og mettet fett kan i løpet av en måneds tid forverre risikofaktorer for hjertesykdom, viser en studie i the Journal of the American Dietetic Association.

Ser ut til at resultatene ble målt i form av kolestrol og dermed videreført direkte til hjertesykdommer hvis jeg har forstått riktig:

Sitat:

En måneds diett på de ulike trenddiettene ga utslag:

• Atkins økte det onde LDL-kolesterolet 8 %. South Beach og Ornish senket LDL-kolesterolet med hhv. 12 % og 17 %.
• Lavkarbodietten økte det totalkolesterolet 9 %. South Beach og Ornish senket LDL-kolesterolet med hhv. 10 % og 23 %.
• Atkins reduserte fleksibiliteten til blodårene sammenlignet med Ornish-dietten (statistisk signifikant forskjell). Det var en sammenheng mellom nedsatt fleksibilitet og økt inntak av mettet fett.
• Selv om betennelsesfaktoren, CRP, forble innenfor normalområdet øke CRP-nivået noe med en lavkarbodiett og sank noe med South Beach og Ornish.

Dette er faktorer som kan indikere at dietter med høyt innhold av mettet fett er betennelsesfremmende og øker risikoen for hjertesykdom hos normalvektige personer.