|
Sv: Innmat og annen OE kost
Opprinnelig lagt inn av Juve, her.
Hva menes med bra og dårlig proteinkvalitet? Har det noe å gjøre med hvordan kroppen benytter seg av det?
Det stemmer. Proteinkvalitet er biologisk verdi, som måler hvor mye av proteinet som benyttes i kroppen.
Interessant nok har ris like bra proteinkvalitet som kjøtt. Risgrøt kokt på ekstra mye fløte er ganske optimalt: stivelse (fremfor sukker), protein av høy kvalitet og masse fett.
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|