|
Sv: Maisbrød? Søtpotet?
Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.
Mais (og øl) er de tingene som påvirker blodsukkeret mer enn rent sukker, altså gir høyere og brattere stigning.
Dette er overforenklet. Ja, stivelse har høy glykemisk indeks, men fører likevel til lavere insulinnivåer enn enkle sukkerarter. Det er insulin som er nøkkelen til vektoppgang. Øl består forresten mest av enkle sukkerarter, ikke stivelse (malting spalter stivelsen til druesukker). Dermed er det umulig at øl har en høyere glykemisk indeks.
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|