|
Sv: Fløtepannekaker
Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.
Jeg KLARER bare ikke JBK! Jeg får en sååå ekkel smak i munnen.... Glatt sleip liksom... MEN jeg så på Mythbusters her om dagen.... Der brukte de et tykningsmiddel som heter Guaranmel??? har noen hørt om det???
Fant dette på nettet:
Guarmel 
Guarmel er et granulat (mel) av en indisk bønnesort, og den er glutenfri. Melet består av mye fiber og har stor vannbindende evne. Guarmel er et fortykningsmiddel som må brukes i små mengder for ikke å gi en for fast konsistens på maten. På deklarasjoner av ferdigpakkede varer kan en ofte se betegnelsen guarmel eller E-412. Melet er altså et godkjent tilsetningsstoff som brukes i en rekke matvarer fra sauser til fiskefarser og saftdrikker.
Jeg leste nettopp en tråd der det ble brukt fiberhusk i rømmegrøt istedetfor JBK - muligens det kan brukes i pannekakene også? Jeg klarer heller ikke JBK. |