[Ingvildamoe]

Ser det er henvist til vår studie på NIH her.
Jeg skal opp i muntlig forsvar i morgen, og i løpet av sommeren bør min oppgave være mulig å få lest for dere alle på nett.
For deg som nevnte noe om melkefett, en interessant artikkel på melkefett er denne: http://www.lipidworld.com/content/6/1/25
Men det er jo for litt spesielt interesserte å begi seg ut på å lese sånnt da
En lettfattelig bok for å forstå mekanismene bak det man kaller "kolesterol" (men som ikke er kolesterol, men lipoproteiner ) er "The Great cholesterol Con" (denne er nå til og med tilgjengelig på norsk her: http://lillemaane.no/katalog/det_sto...lbedraget.html)

For å ha sagt det: det er ikke sånn at man bør ha lavest mulig "kolesterol"-verdier! Framingham-studien viste blant annet at fall i totalkolesterol gav økt dødelighet! Fall fra 5 til 4 mmol/L førte til 400% økt risiko for å dø, og risikoen for å dø av HKS økt med 546%.

Og andre studier ser ingen sammenheng mellom lipoproteinverdier og risiko for hjerte- og karsykdom hos KVINNER (kun hos menn, merkelig nok)

Og angående mosjon: Om det i det hele tatt er vist å påvirke lipoproteinene, så er det faktisk kun studier på menn som har klar å vise dette også. Men dette er studier der det er oppnådd økt muskelmasse og redusert fettprosent, det må derfor sannsynligvis effektiv styrketrening til.

Angående ulike typer fett:
Mettet fett er viktig for immunforsvar, redusere risikoen for kreft, redusere tumorvekst, og har i tillegg en antibakteriell effekt. Enkelte typer mettet fett har ingen påvirkning, mens andre øker både LDL og HDL. Økt HDL er viktig for å forebygge oksidering (oksidering er ikke bra for kroppen), infeksjoner, og økt reversibel kolesteroltransport (transport av kolesterol fra vev til leveren).
Umettet fett kombinert med oksidativt stress (forurensing, høyt karbohydratinntak osv) er sett å ødelegge DNA i cellene, gi økt risiko for kreft, og påvirke aldringsprosessene i kroppen. Umettet fett er mer reaktivt, og derfor kanskje ikke nødvendigvis veldig sunnt.

Håper dette gav litt oppklaring på endel spørsmål i diskusjonen