Hva med Humus??
Jeg er en "hører på de rundt meg"-ulest-lavkarbofilosof. Jeg fanger opp litt her og der, men er usikker på mye.
Akkurat nå er jeg i Israel hvor Humus er like vanlig som leverpostei i Norge. For de som ikke vet det, lager man Humus ved å koke kikerter og miksmastre de med krydder. Spørsmålet er om dette er bra eller dårlig mat  Fra lista over karboinnhold ser jeg at "Erter, kikerter, tørkede" har 46,8% karbo. Er det da automatisk dårlig for lavkarbodietten? Dr. Lindberg mener jo at ikke alle karboer er dårlige karboer! Og hva skjer når man koker de?
Noen som vet?  |