Det er flere teorier om hvor Carbonaranavnet kommer fra. Den mest utbredte teorien er at dette er mat som italienske kullgruvearbeidere lagde ute slik at det kom kullstøv i maten, noe som visstnok skal tilsvare pepperet i sausen slik den lages i dag.
Jeg leste denne posten i sted og laget meg carbonarasaus (bacon, vårløk, hvitløk, fløte, egg og ost) med brokkoli som "pasta" til middag. Lettpåvirkelig, hvem jeg??
__________________
Discipline is remembering what you really want...
|