Mormors blomkålsuppe
Denne blomkålsuppen er det min mormor som lærte meg.
ca 4 porsjoner
1 blomkålhode
ca 1 liter vann
kjøttbuljong
4-5 egg
1 pk fløte
kok blomkålen nesten mør i vannet med buljongterningen. Ta ut blomkålen når den er ferdig og la kraften kjøle mens du pisker egg og fløte godt.
I egg/fløte-blandingen pisker du inn kraft i en tynn stråle. Pisk godt hele tiden. Pisk i ca halvparten av kraften.
Etterpå pisker du inn egg/fløte/kraft-blandingen i en tynn stråle i resten av kraften og varmer forsiktig opp og smaker eventuelt til med salt og pepper.
Nydelig god blomkålsuppe som bringer tilbake gode barndomsminner
__________________
Start Ketolyse - 87.1 kg (29/9-08) --- 78.5kg (juni-09), Restart 25/1-10 - 81 kg - nå 78.6 kg (31/03-10)
Sist redigert av achillea : 21-07-09 kl 08:13.
|