Kjempesmart! Har ikke tenkt på å bruke ost som lasagneplater. Men i gamle dager (dvs før 2009 ) pleide jeg å lage ostesusen til lasagne slik:

Et par desiliter kjøttbuljong
Fløte
Blanding av raspet sveitserost og jarlsberg som røres sammen med fløte/buljong
Smak til med HP-saus

Veldig enkel, men jeg har fått mye skryt for den opp igjennom tidene. Hemmeligheten er HP-sausen og sveitserosten. Dette er det eneste jeg noen sinne har funnet å bruke HP-saus til, så jeg har kastet noen flasker

Tror jammen jeg skal forsøke det igjen snart, bare med osteplatevarianten din.

Sveitserost er ikke noe godt å spise (synes jeg), men kjempegod blandet med annen ost, stekt på plate, og formet som f.eks. tacoskjell. Så det bør funke.