[Mijaah]

Opprinnelig lagt inn av Ivory, her.

Dette brødet lager jeg, og synes det er kjempegodt - brødet "reddet" meg


4 egg
1/2 boks cottage cheese
3 ss olje
1.5 ts bakepulver
4 ss linfrø
60 g kruskakli
45 g solsikkekjerner
1 ts salt
1 liten ts kanel

Pisk eggene lett og bland cottage cheese og olje, tilsett det tørre. Deigen skal ha en kladdete konsistens. (Jeg pleier å bruke stavmikser på egg og cottage cheese, og jeg maler solsikkekjernene med stavmikser før jeg har dem i røra. Blander bakepulver inn i ”melet” av solsikkekjernene. Bruker hele linfrø).

Ha deigen i en bakepapirkledd brødform og la brødet steke på 180 g i 55 min, nederste rille.

Oppevares i kjøleskap. Holder seg i mange dager.

Dette er et brød med få ingredienser og veldig raskt å lage. Veldig saftig og godt.

Tusen takk
Er det ingen karbohydrater i det? også må jeg jo spør deg som virker som å ha litt peiling, hva er maks karbohydrater du kan spise første uka?=)
Starter på "kuren" i morgen, så prøver å sette meg litt inn i det og planlegge hva jeg kan spise=)