[Nicpins]

Jeg var helt nazi på å telle karber den første tida, men etterhvert blir det en vanesak. Jeg vet automatisk hvor mye karber ditt og datt inneholder, og i hvor store mengder.

Jeg spiser ikke nøyaktig 15 gr karber hver dag nei, noen ganger mye mindre selvfølgelig, men aldri over 20-25 gram. Det jeg spiser som kan få karbemengden litt høy er som regel rød paprika, nøtter, tomater, oliven og sånt noe. Jeg spiser bare ren mat, kjøtt, fisk, grønnsaker, meieriprodukter og egg. Og fett, selvsagt. (Jeg henter ca 75-80 % av energien min fra fett i maten.) Merkelig nok kan absolutt ALLE typer matretter lages av en eller annen kombinasjon av disse ingrediensene Det tar bare litt tid å lære seg å lage mat på en annen måte. Men det blir en vanesak.