Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Opprinnelig lagt inn av Paris, her.
Hva med Fruktose?
Fruktose er ikke et søtstoff, men sukker. Det utvinnes av vanlig sukker som består av et fruktosemolekyl og et glykosemolekyl
Ved fjerning av glykosen får vi altså fruktosen vi kjøper i butikken.
Dette gjør fruktose dyrere enn vanlig sukker.
Når det gjelder blodsukkerstigning så er GI'en ca. 19.
Husk likevel at selv om GI'en er 19 så stiger blodsukkeret etter hvor mye fruktose du spiser. Mye gir høyere blodsukker enn lite derav GB (glykemisk belastning)
__________________
|