[Gerd]

Jeg var innom Rema1000 og kjøpte småørret fra Peru (hørt masse skryt om de)
Fisken er renset, vakumpakket og frossen
Den tinte et par timer på kjøkkenbenken

Skyller den bare i kaldt vann, og tørker lett med kjøkkenpapir

Lagde det på følgende måte:

Begynn med:
Kutt hvitløk i småbiter, og varm den i smør til smøret er smelta (mengde etter smak)

Ta så ønsket mengde ørreter
Strø på salt og pepper (også inni)

Varm opp smør i steke panna så det blir nøttebrunt

Legg i fisken og stek godt. Snu den og stek godt på andre siden.
(steker den i ca 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.)

Ta stekepanna av varmen

Hell smelta hvitløksmør inni fisken og over.
Legg på lokk og la dette godgjøre seg 5-6 minutter

Serveres med ønsket tilbehør.
Jeg hadde stekt brokkoli, blomkålmos og tomater til.