[Cornelia]

Opprinnelig lagt inn av Areola, her.

Ah, takk!
Jeg har sååå lyst til å prøve kokosmel, hittill har jeg bare laget selv av det man får i de vanlige matbutikkene. De er så fulle av fett at det ikke blir melete. Jeg forstår det sånn at ekte kokosmel er fettredusert, og dèt fordi det skal være melete og ikke fordi fettet er dumt

Ja, jeg ble veldig overrasket over hvordan kokosmelet oppfører seg i deigen, det suker til seg masse så det blir en fin deg selvom man bruker bare litt mel, er sikkert supert å jevne sauser etc. med. Drøyt i bruk. Deigen til muffinsen så veldig lik ut som vanlig hvetemel deig.
Så jeg tror det er stor forskjell på å bare male ned vanlig kokosrasp og å kjøpe kokosmel.