[Areola]

Sitat:

Hei, Synet om at stivelse og sukker er like ille kommer frem med visse mellomrom. Det er etter mitt syn helt feil. Stivelse finnes i matvarer som kan produseres på en bærekraftig måte, og de inneholder mange andre viktige næringsstoffer, mens sukker bare gir søtsmak og energi. Det er misforstått ernæringslære å hevde at insulints effekt er det som er årsaken til fedme og diabetes. Problemet er at man spiser for mye slik at man blir fet og dernest får diabetes. Problemet er derfor ikke at 50 - 60 % av energien skal komme fra karbohydrater i kosten, men at det spises mer mat enn man trenger til den lille fysiske aktiviteten som drives. Hilsen Christian A. Drevon