|
Nannahs eplemuffins
3 egg
2dl fløte
1/2 dl smeltet smør
150-175 g sukrin
50g malte mandler
50g kokosmel
50g grovhakkede valnøtter
1-2 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
noen vaniljedråper
1ts kanel
Fyll:
2 små epler i terninger
100 g kremsost
50g lr mer sukrin
kanel etter smak.
Sk¨rell og del epler og rør sammen fyllet.
Pisk eggedosis av egg/sukrin.
Sikt i det tørre vekselsvis m fløte/smør
Ha deigen i små muffinsformer. Halv fulle bare.
Ha en stor ts av fyllet på hver muffins.
Stek 175g varmluft 15-20 min.
Serveres som de er...lr med krem til |