[frkprym]

Leser boka "Good Calories, Bad Calories" nå, som sikkert mange andre her inne har lest før meg. Føler denne artikkelen føyer seg inn i rekken der, som han skriver vedrørende Keyes, som gang på gang på gang gjentok at høyt kolesterol øker sjansen for hjerteproblemer. Og at all fet kost medfører høy kolesterolnivå i blodet. Og gang på gang på gang ble avvist av de øvrige forskere. Og så, noen år senere, var de enige med ham, uten at det forelå nye bevis. (Ut over en rekke avisartikler)

Og etter det viser all forskning at han hadde rett. (Selv om de ikke egentlig gjorde det, og i hvertfall halvparten motbeviste hans teori)

Har man gjentatt en ting mange nok ganger, blir den sant. Og da skal man søren meg gjenta det motsatte sikkert dobbelt så mange ganger for å snu det.

Selv har jeg alltid trodd at fett er farlig. Det ser jo litt skummelt ut, og ved å se på feite koteletter, kan jeg godt se for meg for mitt indre øye at fettranden ligger der som en propp i blodårene. Sånn sett har "fett-er-farlig"-teorien en kjempefordel, sånn fantasimessig. Karbohydrater, hvor farlige ser de ut, liksom...

At jeg er oppdratt på lav-fett kost, ikke spise etter seks selv om du er sulten, ikke drikke saft eller brus utenom gode selskap, ikke godteri på lørdager (har aldri hatt lørdagsgodt) og faktisk så fraskremt fra godteri at jeg nesten ikke kjøpte det før jeg var over tyve år. (Gå i butikken, være overvektig, kjøpe godteri - og alle ser på meg ... og tenker at sånn går det når man spiser godteri dagen lang)
På tross av alt dette har jeg alltid vært litt overvektig... Hmmmm...