[somaya]

Torsk eller sei i passe stykker, surres i smør/olje til de er gjennomstekt. Salt og pepper etter smak. Legg de i ildfast form
Så kutter du en purre og surrer den i samme fettet (tilsett evt mer om det trengs) og så heller du på en boks lett eller seterrømme (en kan sikkert bruke creme fraiche også) og lar det surre litt sammen med purren. Salt og pepper etter behov.
Hell så dette over fisken.

Server med jukseris, blomkålstappe el l