|
Sv: Lav GI uten grønt? Hva kan jeg spise?
Jeg spiser etter South Beach prinsippene - det er først induksjonsfase og så gradvis opptrapping på trege karbohydrater. Jeg spiser nå 1 frukt om dagen, 1 yoghurt om dagen (vet du ikke kan ha det, men for å illustrere), fullkornstortilla og i går spiste jeg et rundstykke uten å få cravings. Så det er fullt mulig å spise en del karbohydrater uten å tippe over i sukkerrushet.
Fullkornswrap (om du kan ha det) kan fylles med kylling, hummus, sjampinjong (om du kan ha det), tomat (om du kan ha det) og andre grønnsaker.
Ellers mener jeg å huske at Fedon har noen prinsipper for hvordan man kan få ned GI-effekten. F.eks ved å spise fiskepålegg eller leverpostei når man spiser brød. Jeg husker virkelig ikke hvordan det der var, men det er jo verdt å sjekke det ut. Kanskje kan du lage nøttebrød som her inne eller spise pumpernickel? Sistnevnte metter bra og gir liten blodsukkerstigning hos meg. |