[Photobscura]

Klart, Grete Roede fungerer sikker greit for den jevne mann. Jeg vet ikke helt hva du vil fram til, men dette er et forum for lavkarbo, alle ''kostholdsfilosfier'' som går under lavkarbobetegnelse bygger på et karbohydratredusert kosthold, i forskjellig grad. Og at det finnes såpass mange varianter har jo med å gjøre at det finnes så mange kropper med litt forskjellige behov og forutsetninger.
Det begynner etterhvert å bli en del av oss som sverger til det kostholdet vi mener vi er genetisk disponert for å spise, ren naturlig mat, med begrenset inntak av stivelse og sukker, f.eks. Grete Roede er for det første et magert kosthold, og det er mye fokus på fiber og å spise ''etter klokka''. De fleste lavkarbodietter streber etter noe mer naturlig, å spise naturlig fet mat, å følge kroppens egne sult- og metthetssignaler. I et stort historisk perspektiv, om man komprimerer hele menneskets levetid på jorda til ett år, så har vi spist kornprodukter siden omtrent i går.

En annen ting er at folk som f.eks er insulinresistente eller diabetiske har et mer reaktivt blodsukker enn en som er frisk. Ved å spise ren, fet mat vil blodsukkeret holde seg langt mer jevnt enn med mager kost og brødmat. Veldig mange har blitt medisinfrie på et lavkarbo/høyfett-kosthold.

Vil ellers anbefale deg å lese litt rundt på forumet, dersom du ikke har så stor kjennskap til karbohydratreduert kosthold i utgangspunktet.